Childhood obesity is a more serious concern than coronavirus, says Dr Chris van Tulleken


बचपन का मोटापा विश्व में विशेष रूप से भारत में एक बढ़ती हुई स्वास्थ्य चिंता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने बचपन के मोटापे को 21वीं सदी की सबसे गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौतियों में से एक करार दिया है। नारायण हेल्थ के अनुसार, 14.4 मिलियन मोटे बच्चों के साथ भारत में मोटापे से पीड़ित बच्चों की संख्या दुनिया में दूसरे नंबर पर है। इसकी चिंताजनक ऊर्ध्वगामी प्रवृत्ति और गंभीर स्वास्थ्य प्रभावों के साथ, तुरंत इस ओर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है।

इस मुद्दे को संबोधित करते हुए वृत्तचित्र है ‘हम अपने बच्चों को क्या खिला रहे हैं?’ जिसमें डॉक्टर और चिकित्सा शोधकर्ता डॉ क्रिस वैन टुल्लेकेन हमें खाने के अपने महीने भर के प्रयोग के बारे में बताते हैं अति प्रसंस्कृत भोजन और बच्चों के विकासशील शरीरों पर इसके प्रभाव को प्रकट करता है। वह बताते हैं कि इसका सेवन कैसे एक बच्चे के शरीर और मस्तिष्क के काम करने के तरीके को बदल सकता है।

के साथ बातचीत में indianexpress.com, डॉ टुल्लेकेन ने मोटापे को अति-प्रसंस्कृत भोजन के कारण होने वाली बीमारी के रूप में परिभाषित किया जैसे कैंसर तंबाकू के कारण होता है। “दुनिया भर में, मुझे लगता है, यह इससे कहीं अधिक गंभीर चिंता का विषय है” कोरोनावाइरस।”

“तीन कारणों से यह एक बड़ी चिंता है। सबसे पहले, बच्चे का मोटापा इस समय लाइलाज है। बच्चे वजन कम नहीं करते हैं और स्वस्थ हो जाते हैं। वे अधिक वजन वाले वयस्क बन जाते हैं, जो अंत में अत्यधिक महंगी पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करते हैं। वे एक कठिन जीवन जीते हैं क्योंकि उनका शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य प्रभावित होता है। यह आर्थिक रूप से भी एक बहुत बड़ी समस्या है क्योंकि जैसे-जैसे बच्चे पीड़ित होते हैं, उनकी शिक्षा भी प्रभावित होती है। अंत में, यह पर्यावरण के लिए बहुत बुरा है क्योंकि हमने तेल बनाने के लिए और अन्य संसाधनों के लिए ताड़ के पेड़ उगाने के लिए उष्णकटिबंधीय जंगलों को काट दिया है। इसलिए, यह ग्रह के लिए बहुत हानिकारक है, ”उन्होंने कहा।

मोटापा साथ ही साथ जाता है कुपोषण. अधिक वजन वाले कई बच्चे भी उन बीमारियों से पीड़ित होते हैं जिन्हें आप सामान्य रूप से पर्याप्त भोजन न करने से जोड़ते हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ पोषण सामग्री में बहुत कम होते हैं, ”उन्होंने कहा।

डॉ टुल्लेकेन ने खुलासा किया कि वृत्तचित्र पर काम करते हुए, उन्होंने महसूस किया कि अति-प्रसंस्कृत भोजन ही बचपन में मोटापे का एकमात्र कारण है। “कोई भी भोजन जो प्लास्टिक के पैकेटों में बेचा जाता है और जिसमें ऐसी सामग्री होती है जो आपके रसोई घर में नहीं होती है, वह अति-प्रसंस्कृत भोजन है। ये खाद्य पदार्थ हमें घेर लेते हैं, निश्चित रूप से यूके में और भारत में भी तेजी से बढ़ रहे हैं। उन्हें अधिक खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।”

मोटे बच्चों को न केवल सोना मुश्किल होता है बल्कि सीखने में भी मुश्किल होती है। (फाइल फोटो)

जबकि यह व्यापक रूप से माना जाता है कि अन्य जीवनशैली कारक जैसे व्यायाम बचपन के मोटापे में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, डॉ टुल्लेकेन असहमत थे।

“हालांकि व्यायाम बच्चों के लिए बहुत अच्छा है, व्यायाम की कमी मोटापे का कारण नहीं है। इसका एकमात्र कारण भोजन है। ये खाद्य कंपनियां, बहुत जानबूझकर, आक्रामक रूप से ऐसे खाद्य पदार्थों का विपणन और बिक्री करती हैं जो आपको मोटा बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और बहुत अस्वस्थ हैं। ”

मोटापा न केवल बचपन की स्वास्थ्य समस्या है, बल्कि वयस्कता के दौरान स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को भी बढ़ाता है। टाइप 2 मधुमेह, जोड़ों का दर्द, का खतरा बढ़ गया कैंसर और दिल का दौरा, अवसाद और पाचन समस्याएं कुछ ऐसे सामान्य तरीके हैं जिनसे बचपन में मोटापा वयस्क वर्षों के दौरान प्रकट होता है। “लगभग हर ज्ञात चिकित्सा समस्या मोटापे से बदतर हो जाती है,” उन्होंने कहा।

मोटापा, आगे भी बाधा डाल सकता है बच्चों का मानसिक विकास. “इन बच्चों को न केवल सोना मुश्किल होता है बल्कि सीखने में भी मुश्किल होती है। भोजन में कोई पोषण नहीं होता है इसलिए वे अच्छा प्रदर्शन नहीं करते हैं। उनके साथियों द्वारा भी उनके साथ बुरा व्यवहार किया जाता है और उन्हें तंग किया जाता है, जिससे उनका मानसिक स्वास्थ्य खराब होता है, ”डॉ।

टुल्लेकेन के अनुसार, अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को मोटापे के केंद्र में रखते हुए, मोटापे को रोकने के लिए एक संतुलित स्वस्थ आहार आवश्यक है। उन्होंने कहा, “भारत में, एक पारंपरिक भारतीय आहार बहुत स्वस्थ है जिसमें ताजे फल और सब्जियां, दालें, अनाज, चावल आदि शामिल हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वसा, तेल या नमक है या नहीं। नई पश्चिमी ब्रेड, अनाज, कैंडी बार, फ्लेवर्ड योगहर्ट्स, चिप्स और अन्य के बीच सुविधाजनक भोजन से बचना चाहिए। ”

“तुम्हारी दादी ने जो कुछ भी बनाया होगा वह अच्छा है। पारंपरिक भोजन आपके लिए स्वस्थ है। यह भारतीय खाद्य संस्कृति के स्थान पर एक कॉर्पोरेट खाद्य संस्कृति है जो खराब स्वास्थ्य को बढ़ावा देगी। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ वास्तव में भोजन नहीं हैं, यह सिर्फ खाने योग्य जंक है, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

वृत्तचित्र ‘हम अपने बच्चों को क्या खिला रहे हैं?‘ प्रीमियर 4 अक्टूबर को रात 8 बजे सोनी बीबीसी अर्थ.

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